開店するまでの１年半の記録です。
いろんな人たちに助けてもらったり、教えてもらったりしながら、
ほとんどすべてをセルフビルドで作り上げました。
新しくカフェをはじめるなら、こだわりたいデザインやテイストがありました。
でも建物のことはほとんど素人なので、
できあがってしまうまでの過程で、ちゃんと立ち止まって考えてみないと
決められないことも多くあるだろうなぁと思っていました。
全てをプロに頼んで、おまかせしたらどうだろう？
きっと自分のこだわりとか細部まで実現するのは難しいんじゃないか？
それなら、納得がいくまで自分でやってみよう！と
決意したのがすべてのはじまりです。
このときは、まさか１年半もかかるとは思っていませんでしたが（笑）
さて、いったいどんなお店になるのか、
毎日どんなことをして、どんなことを考えているのか、
できるだけ、写真とメモで記録にとどめておこうと思います。
そうげんカフェのできるまでの記録を、ぜひお楽しみくださいね。
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